Beschreibung
Antigua in Guatemala ist eine der bekanntesten Kaffeeanbauregionen weltweit. Das Tal ist umgeben von drei Vulkanen: Agua, Fuego und Acatenango. Das Klima ist ganzjährig angenehm und eine gleichemäßige Luftfeuchtigkeit macht es zu einem perfekten Platz zum Kaffeeanbau. Kühle Nächte runden der Prozess der Stabilisierung ab und verhindern starke Temperaturschwankungen zwischen Trocken- und Regenzeit.
Kaffee aus der Region Antigua wird oft als herausragend bei Benotungen ausgezeichnet.
Oftmals liegt die Betonung auf einer fruchtigen Säure, würzig oder schokoladig.
1.500 – 1.900m, Antigua
100% Arabica: Bourbon, Catuai, Carimor
Süße Fruchtnote, Zitrus, würzig mit komplexem Körper
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